Morotssallad med parmaskinka

Name: Morotssallad med parmaskinka
Yield: 4 portioner
Ingredients: 12 skiva parmaskinka; 8 minimajs; salladsblad; 4 körsbärstomater; 2 morötter; 1 gul lök; 5 msk olivolja; 1,5 msk vinäger; 1 tsk basilika, finhackad

Frisk förrätt med strimlad morot och lök i örtvinägrett, serverad med parmaskinka, tomat och minimajs.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

12 skivaLufttorkad skinka
8Majskorn
Sallad
4Körsbärstomat
2Morot
1Lök

dressing

5 mskOlivolja
1 ½ mskVinäger
1 tskBasilika

Gör så här

1
Blanda olivoljan med vinägern och basilikan till en dressing.
2
Skala morötter och lök och skär i tunna strimlor. Vänd runt dem i dressingen och dela tomaterna på mitten.
3
Lägg salladsblad på tallrikar och morotsblandningen ovanpå.
4
Rulla parmaskinkan och placera på salladen. Garnera med minimajs och tomat.