Lobster Roll med brynt krondillssmör
Hummerröra i rostat korvbröd med brynt smör och krondill. En snabb och lyxig lunch eller middag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk, selleri, sesam
Ingredienser
Portioner
Hummerrulle
- 500 gHummer, fryst går bra; färsk eller kokt hummerkött
- 1 mskStjälkselleri
- 1 mskRödlök
- 1 tskCitronsaft
- Salt
- Svartpeppar
- 4Hamburgerbröd
Servering
Gör så här
- 1
Koka färsk hummer i saltat vatten 7–8 minuter, låt svalna och lossa köttet från skalet.
⏱ 8 min
- 2
Skär köttet i bitar och vänd försiktigt med selleri, rödlök, citronsaft, salt och peppar. Justera smaken.
- 3
Låt smöret koka i en liten kastrull på medelvärme tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Rör då och då.
- 4
Dra av kastrullen, rör ner krondill och en nypa salt.
- 5
Rosta bröden gyllene och krispiga i torr panna eller ugn.
- 6
Fyll bröden med hummerröran, ringla över smöret och toppa med extra krondill. Ät genast.