Ljummen pastasallad
Sallad på färsk fylld pasta med avokado, kronärtskocka, tomat och rucola i citronolja.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten
Ingredienser
Portioner
- 500 gPasta, t ex med skinka; färsk
- 250 gKörsbärstomat
- 2Avokado
- 1 burkKronärtskocksbotten
- 2 mskOlivolja
- 1Citron, finrivet; skal
- 1 mskCitronsaft
- 1 krmSalt
- 1 krmPeppar
- 1 påseRucola
Gör så här
- 1
Koka pastan enligt förpackningen.
- 2
Halvera tomaterna. Skär avokadorna i bitar på 2 cm. Sila av kronärtskockorna och skär dem mindre.
- 3
Rör ihop olivolja, citronskal, citronjuice, salt och peppar.
- 4
Vänd pasta, grönsaker och rucola med citronoljan.