Lins- och broccoliwok med fläskytterfilé

Name: Lins- och broccoliwok med fläskytterfilé
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g fläskytterfilé; 1 msk olivolja; 500 g broccoli; 1 rödlök, strimlad; 2 vitlöksklyfta, tunt skivade; 1 tsk chiliflakes; 500 g linser, avrunna; 0,5 tsk salt

Wok med broccoli och linser i chili och vitlök, serverad med ugnsstekt fläskytterfilé. Går att göra under en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Ingredienser

Portioner

500 gFläskfilé
1 mskOlivolja
500 gBroccoli
1Rödlök
2 klyftaVitlök
1 tskChiliflakes
500 gLinser
½ tskSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Putsa filén, salta och peppra och bryn den runt om i olja i en panna.
2
Flytta över till en ugnsform och sätt in mitt i ugnen i ca 25 minuter. Med termometer är köttet klart vid 65 grader.
⏱ 25 min
3
Dela broccolin i små buketter och skiva stjälken tunt.
4
Hetta upp olja i en panna eller wok och stek broccolin på hög värme i ca 3 minuter. Skaka pannan då och då.
5
Lägg i rödlök, vitlök, chiliflakes och salt och stek en minut till. Vänd ner linserna och justera med salt.
6
Skiva köttet tunt och servera med woken.