Lax från ugnen med broccoli

Name: Lax från ugnen med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 djupfrysta portionsbitar av lax (à 140 g); 10 - 12 potatisar (10 potatisar motsvarar ca 1 kg); 500 g djupfrysta broccolibuketter; 1 citron; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl lätt crème fraiche gärna smaksatt med t ex tomat och basilika (max 15%)

Lax med citron och crème fraiche som tillagas över fryst broccoli i ugnen, serverad med pressad potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Lax, à 140 g; djupfrysta
10Potatis, 10 potatisar motsvarar ca 1 kg; 10 - 12
500 gBroccoli
1Citron
1 tskSalt
1 krmPeppar
2 dlCrème fraiche, max 15%; t ex tomat och basilika; gärna smaksatt med; lätt

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 °C och tina laxen enligt förpackningen.
2
Skala potatisen, skär i bitar och koka mjuk i saltat vatten.
3
Lägg broccolin, utan att tina den, i en ugnsform och placera laxen ovanpå.
4
Pressa saften från en halv citron över laxen, salta och peppra och toppa med crème fraiche.
5
Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter. Pressa den avrunna potatisen genom en potatispress.
⏱ 18 min
6
Skiva den andra citronhalvan och servera med laxen, potatisen, gurkstavar och bröd.