Langos med vitlöksolja och syrad grädde

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Blanda mosad potatis, jäst, vatten och mjöl till en kladdig deg, tillsätt lite mer mjöl vid behov. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.

   ⏱ 30 min

2. 2

   Vänd ut degen på mjölat bord, dela i bitar och låt jäsa 10 minuter till.

   ⏱ 10 min

3. 3

   Hetta upp rapsolja till cirka 170 grader i en tjock kastrull.

4. 4

   Platta ut bitarna och fritera dem en och en tills de fått lite färg. Låt svalna något på galler.

5. 5

   Pressa vitlök, rör ut den med olivolja och salt och pensla på de friterade bröden. Lägg på syrad grädde och gärna hackad ramslök.