Kycklingspett med rostad potatissallad

Name: Kycklingspett med rostad potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förpackning kycklingspett, paprika & örter (4 st); 1 kg färskpotatis; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 grillad paprika, strimlade; 1 kruka basilika; 1 röd knipplök, strimlad; 150 g fetaost, smulad; salt och svartpeppar

Färdiga kycklingspett som grillas och serveras med rostad potatissallad på paprika, basilika och fetaost. Enkel vardagsmiddag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 frpkycklingspett, paprika & örter (4 st), 4 st; paprika & örter

Potatissallad

1 kgFärskpotatis
2 mskOlivolja
1 tskSalt
2Paprika
1 krukaBasilika
1Salladslök, strimlad; röd
150 gFetaost
Salt och peppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och salta, och vänd runt.
2
Rosta potatisen mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Blanda den rostade potatisen med paprika, basilika, lök och fetaost. Krydda med salt och peppar.
4
Grilla kycklingspetten genomstekta med fin färg.
5
Servera spetten med potatissalladen.