Kycklingspett
Kryddiga kycklingspett med ingefära, gurkmeja och chili som kan förberedas i förväg. Bra på buffé.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
- Kök
- thailandsk
Ingredienser
Portioner
- 500 gkyckling innerfilé eller bröstfilé
- 2 tskIngefära
- 1 tskGurkmeja
- 1 tskChiliflakes
- 2 tskev 2 tsk krossad sechuanpeppar, ev; krossad
- 2 mskRapsolja
- 1 tskSalt
Gör så här
- 1
Lägg träspetten i blöt minst 30 minuter och bryt dem på mitten.
- 2
Skär bröstfiléerna i fyra remsor på längden och blanda med olja, kryddor och salt. Låt stå minst 15 minuter.
⏱ 15 min
- 3
Trä kycklingen på spetten, täck och ställ kallt. Kan göras i förväg.
- 4
Låt spetten komma upp i rumstemperatur i en timme. Grilla dem på medelvärme, vänd ofta, 3-4 minuter per sida.
⏱ 7 min