Kycklinggryta med primörer

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 225 grader med varmluft.

2. 2

   Lägg potatisen i en form, ringla över olivolja, salta och peppra och rosta i 25 minuter.

   ⏱ 25 min

3. 3

   Skär kycklingfiléerna i tre bitar vardera och bryn dem gyllene i smör i en tjockbottnad gryta. Lägg dem på ett fat.

4. 4

   Kvarta löken och skär stjälkarna i 5 cm långa bitar, och spara de gröna topparna tunnskivade till servering. Dela morötterna på längden. Skär bort de hårda nederdelarna på sparrisen och bryt resten i 5 cm bitar.

5. 5

   Stek löken i smör i samma gryta tills den får färg, lägg i morötterna och sedan vitlöken. Fräs någon minut.

6. 6

   Slå på grädde och crème fraîche och koka upp. Tillsätt en skvätt vatten om det blir för tjockt. Låt koka i 8–10 minuter tills morötterna är lite mjuka.

   ⏱ 9 min

7. 7

   Rör ner miso, dragon, senap och honung. Lägg i sparrisen och kycklingen och puttra 2 minuter.

8. 8

   Justera smaken med salt, peppar och mer av kryddorna. Strö över lökens gröna delar och servera med potatisen.