Kycklingfilé med potatisgratäng med paprika och fetaost

Name: Kycklingfilé med potatisgratäng med paprika och fetaost
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 2 spetspaprikor; 3 klyftor vitlök; 75 g parmesanost; 150 g fetaost; 1,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen; 4 dl grädde; 4 kycklingbröstfiléer; 1 msk chipotlepasta; 1 msk paprikapulver; 2 limefrukter, pressad saft; 2 tsk vitlökspulver; 0,5 dl olivolja; salt; svartpeppar; färsk persilja, hackad

Gratäng på potatis, paprika, fetaost och parmesan med stekt chipotlemarinerad kycklingfilé. Hel middag med lite förberedelse.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Potatisgratäng

1 kgPotatis
2Paprika
3 klyftaVitlök
75 gParmesan
150 gFetaost
1 ½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
4 dlVispgrädde

Marinerad kyckling

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 225 grader med över- och undervärme.
2
Skiva potatisen tunt, gärna på mandolin. Strimla paprikan och ta ur kärnorna.
3
Ha potatis och paprika i en bunke, riv i vitlök och tillsätt salt, peppar, smulad fetaost och parmesan, men spara lite parmesan till toppen. Blanda noga.
4
Lägg i en form på cirka 20x30 cm, häll över grädden och strö på parmesan. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter tills potatisen är mjuk. Låt stå en stund.
⏱ 48 min
5
Rör ihop marinaden. Salta och peppra kycklingen och bryn den i het panna med lock, 3-4 minuter per sida.
6
Häll marinaden över, sänk till medelvärme och stek under lock 12-15 minuter. Vila och skiva, och strö över persilja.
⏱ 14 min
7
Servera kycklingen med gratängen.