Kyckling med hasselnötter och bönor

Name: Kyckling med hasselnötter och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl ris; 400 g kycklinglårfilé; 1 msk olivolja; 1 gul lök; 100 g champinjoner; 1 paket frysta bönor (à 300 g); 1/2 dl rostade grovhackade hasselnötter; 1 msk torkad dragon eller färsk (1 msk torkad motsvarar 1/2 dl färsk); 1 msk citronjuice; ev färsk dragon till garnering

Stekt kyckling med champinjoner, bönor, hasselnötter och dragon, serverad över ris. Klar på 45 minuter.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: nötter

Ingredienser

Portioner

3 dlRis
400 gKycklinglårfilé
1 mskOlivolja
1Lök
100 gChampinjon
1 pktBöna, à 300 g; frysta
½ dlHasselnöt, rostade; grovhackade
1 mskDragon, 1 msk torkad motsvarar 1/2 dl färsk; eller färsk; torkad
1 mskCitronsaft
Dragon, ev; till garnering; färsk

Gör så här

1
Koka riset.
2
Tärna kycklingen i 2 cm bitar, krydda och bryn i het, lätt oljad panna.
3
Skiva löken och kvarta champinjonerna. Skölj bönorna hastigt i hett vatten.
4
Stek lök och svamp tillsammans med kycklingen 3-4 minuter.
5
Vänd ner bönor, nötter, dragon och riset. Tillsätt citron och krydda.
6
Fördela på tallrikar och garnera med dragon.