Kryddrostad potatis med skinka
Ugnsrostad potatis krydda med kanel och kajennpeppar, serverad med rökt skinka och en grön ärtkräm med chili.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Rödlök
- 900 gPotatis
- 1 tskKanel
- 1 krmCayennepeppar
- 1 mskStrösocker
- Salt
- Peppar
- 1 mskOlivolja
- 150 gMajskorn
- 500 gSkinka
- 250 gGröna ärtor
- 1 tskSambal oelek
- 1 dlYoghurt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 grader med plåten inne.
- 2
Klyfta lök och potatis.
- 3
Rör ihop kanel, kajennpeppar, socker och en nypa salt och vänd potatisen i kryddorna.
- 4
Ringla olja på den heta plåten, lägg på potatisen och rosta mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
- 5
Lägg på lök och avrunnen majs och rosta ytterligare cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 6
Skiva skinkan.
- 7
Värm ärterna i kokande vatten, låt rinna av och mixa slätt med sambal oelek och yoghurt. Smaksätt med salt och peppar.
- 8
Servera skinkan med potatisen och ärtkrämen.