Kryddig karré med rökig hummus

Name: Kryddig karré med rökig hummus
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris eller couscous; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; salt; peppar; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1 dl mango chutney; 1 gurka; 175 g hummus (gärna med rökig aubergine)

Kryddstekt fläskkarré med mango chutney, serverad med ris eller couscous, gurka och rökig hummus.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4 portRis
4 skivaFläskkarré
1 mskOlja
Salt
Peppar
1 tskPaprikapulver
1 tskSpiskummin
1 dlMango chutney
1Gurka
175 gHummus

Gör så här

1
Koka riset eller couscousen enligt förpackningen.
2
Stek köttet i olja cirka 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
3
Sänk värmen, strö på paprikapulver, spiskummin, salt och peppar och stek 4 minuter till under vändning.
⏱ 4 min
4
Rör ner mango chutneyn precis i slutet.
5
Skär gurkan i stavar och servera med karré, ris och hummus.