Kronärtskockstortilla
Spansk tortilla med kronärtskocka, lök och persilja som bakas klar i ugn. Bra tapasrätt eller lunch.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 1Rödlök
- 1 klyftaVitlök
- 1 frpKronärtskocksbotten
- 1 krukaPersilja
- 6Ägg
- Salt
- Svartpeppar
- 2 mskOlivolja
- fler tapasrätter t.ex. serranoskinka, oliver och manchegoost, oliver och manchegoost; t.ex. serranoskinka
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 150 °C.
- 2
Skiva löken, riv vitlöken, sila och skiva kronärtskockorna och grovhacka persiljan. Vispa äggen med salt (1 tsk) och peppar (2 krm).
- 3
Stek lök, vitlök och kronärtskocka långsamt i olivolja i 6-7 minuter, i en panna som tål ugn. Salta och peppra.
⏱ 7 min
- 4
Rör ner persilja och ägg med en gaffel och sätt pannan mitt i ugnen i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Vänd upp tortillan på ett fat och skär i bitar.
- 6
Servera med andra tapasrätter.