Krämig skinkröra med potatistoppar

Name: Krämig skinkröra med potatistoppar
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port potatismos av pulver; 200 g rökt skinka; 1 knippa salladslök eller purjolök (1 knippa salladslök motsvarar 1 purjolök); 2 dl lätt crème fraiche med vitlök; 2 dl lättmjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl hackad gräslök; 1 - 1 1/2 msk maizenaredning; 250 g körsbärstomater; bröd

Krämig skinkröra med salladslök, serverad med gratinerade spritsade potatismostoppar och körsbärstomater.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portpotatismos av pulver
200 gSkinka
1 knippeSalladslök, 1 knippa salladslök motsvarar 1 purjolök; eller purjolök
2 dlCrème fraiche
2 dlMjölk
½ tskSalt
1 krmPeppar
½ dlGräslök
1 mskMaizenaredning
250 gKörsbärstomat
Bröd

Gör så här

1
Sätt ugnen på 250°C.
2
Gör potatismos enligt påsen, fyll i en spritspåse och spritsa små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
3
Gratinera topparna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Strimla skinkan och salladslöken. Koka upp crème fraiche och mjölk, rör ner skinka och lök och puttra under lock i ca 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Krydda med salt, peppar och gräslök. Tjockna vid behov med maizenaredning.
6
Servera potatistopparna med skinkröran, tomater och bröd.