Kozalak Manti

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Dela filodegsarken på mitten. Placera ett sugrör eller en blompinne längs kanten och rulla ihop degen runt den. Dra ut pinnen.

2. 2

   Pensla långsidan med vatten och tryck ihop så att rullen håller ihop när den friteras.

3. 3

   Skala och hacka löken, paprikan och tomaten. Börja med att steka löken i olja och tillsätt sedan färsen, som du steker smulig under omrörning.

4. 4

   Lägg i paprika, tomat, tomatpuré och paprikapulver och stek 3-4 minuter. Häll i vatten, koka ihop några minuter och krydda med salt och peppar.

   ⏱ 4 min

5. 5

   Rör ihop färskost och vitlök. Salta efter smak.

6. 6

   Värm olja i en gryta eller bred panna och fritera rullarna några åt gången tills de är gyllene och frasiga. Låt dem rinna av på hushållspapper.

7. 7

   Servera rullarna med köttfärsen, färskostsåsen och granatäpplekärnor.