Korv stroganoff med chipotle

Name: Korv stroganoff med chipotle
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g falukorv, nerdelat; 3 klyftor vitlök, skivad; 1 gul lök, hackad; ca 1 tsk chipotlepasta; 2 msk tomatpuré; 5 dl vispgrädde; 2 tsk senap; 2 msk ketchup; champagnevinäger, några droppa att smaka av med (eller vitvinsvinäger); 4 port ris; färsk persilja, hackad

Falukorv i krämig tomatsås med chipotle, serverad med ris. Snabb vardagsmat som barn och vuxna brukar gilla.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gFalukorv
3 klyftaVitlök
1Lök, hackad; gul
1 tskChipotlepasta
2 mskTomatpuré
5 dlVispgrädde
2 tskSenap
2 mskKetchup
Champagnevinäger, eller vitvinsvinäger; några droppa att smaka av med

Till servering

4 portRis
Persilja, hackad; färsk

Gör så här

1
Sätt på riset enligt anvisningen på förpackningen.
2
Strimla korven. Hacka löken fint och skiva vitlöken tunt.
3
Fräs korven i olja ungefär 3 minuter tills den får färg.
⏱ 3 min
4
Tillsätt lök, vitlök och chipotlepasta och fräs ytterligare 3 minuter.
⏱ 3 min
5
Skjut fräset åt sidan och fräs tomatpurén i mitten av pannan i en minut.
⏱ 1 min
6
Rör ner senap och ketchup, häll i grädden och koka upp. Låt puttra på medelvärme 5-8 minuter.
⏱ 7 min
7
Smaka av med salt och några droppar vinäger. Servera med riset och hackad persilja.