Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris

Name: Koftas med ajvaryoghurt och kardemummaris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl vatten; 3 msk ströbröd; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 4 port ris, gärna basmatiris; 1 tsk kardemumma (malen eller stötta kärnor); 2 dl gröna ärtor; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl mild ajvar relish

Kryddiga färsbullar med spiskummin och chili, ugnsbakade och serverade med kardemummadoftande ris och ajvaryoghurt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 dlVatten
3 mskStröbröd
500 gBlandfärs
1 tskSalt
1 krmPeppar
2 tskSpiskummin
1 tskChiliflakes
4 portRis
1 tskKardemumma
2 dlGröna ärtor
2 dlYoghurt
½ dlAjvar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200°C. Rör ut ströbrödet i vattnet och låt svälla cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
2
Blanda i färs, salt, peppar, spiskummin och chilipulver.
3
Rulla åtta avlånga bullar och lägg dem i en ugnsform. Baka mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Koka riset med kardemumma enligt förpackningen och rör ner ärtorna de sista minuterna.
5
Rör ihop yoghurt och ajvar och justera med salt och peppar.
6
Servera bullarna med riset, yoghurten och gärna vitt bröd.