Knäckklubbor – klassiskt godis på pinne

Name: Knäckklubbor – klassiskt godis på pinne
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 2 dl strösocker; 2 dl ljus sirap; 2 dl vispgrädde; 1 dl sötmandel; riven kokos (eller hackade nötter)

Hemgjord knäck som hälls i pappersstrutar och får en pinne, så att den blir klubbor. Passar som julgodis.

Tid: 45 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

2 dlStrösocker
2 dlSirap
2 dlVispgrädde
1 dlMandel

Garnering

Kokos, eller hackade nötter; riven

Gör så här

1
Klipp fyra rutor bakplåtspapper på cirka 9 x 6 cm och rulla dem till strutar med tejp. Botten måste vara tät. Ställ dem stadigt i små glas eller en skål med socker.
2
Använd en tjockbottnad kastrull och koka upp socker, sirap och grädde. Rör med jämna mellanrum.
3
Ta av kastrullen när smeten når cirka 140 grader och vänd ner mandeln.
4
Fyll strutarna med knäcken, gärna via en liten värmetålig kanna.
5
Stick i pinnarna och låt svalna. Strö gärna kokos eller hackade nötter på toppen.