Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango

Name: Khao Niew Ma Muang - sticky rice med mango
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 500 g sticky rice, blötlagt i vatten över natten; 100 g sesamfrön; 4 mango; Sås 1; 400 ml kokosmjölk, krämig; 1 dl strösocker; 0,5 tsk salt; Sås 2; 400 ml kokosmjölk, krämig; 0,5 dl strösocker

Thailändsk dessert av ångat klibbigt ris med söt kokossås, mango och rostad sesam. Riset behöver blötläggas över natten.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: sesam

Ingredienser

Portioner

500 gsticky rice, blötlagt i vatten över natten
100 gSesamfrö
4Mango
Sås 1
400 mlKokosmjölk
1 dlStrösocker
½ tskSalt
Sås 2
400 mlKokosmjölk
½ dlStrösocker

Gör så här

1
Häll av vattnet från det blötlagda riset och ångkoka det på hög värme 15-20 minuter.
⏱ 18 min
2
Rör ihop ingredienserna till sås 1 och häll över det heta riset när det är klart.
3
Rosta sesamfröna i en torr panna.
4
Skala mangon, skär bort kärnan och skiva fruktköttet. Lägg riset på ett fat och mangon ovanpå.
5
Blanda sås 2. Servera den i en skål vid sidan eller ringla över riset och mangon.
6
Strö på sesamfrön och dekorera med ätbara blommor om du vill.