Katrinplommonfyllda järpar

Name: Katrinplommonfyllda järpar
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 10 - 12 potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg); 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 16 katrinplommon; 1 msk flytande margarin; 2 rödlökar; 1 1/2 dl vatten

Avlånga köttfärsbiffar med katrinplommon inuti, stekta med rödlök och serverade med potatis och lökig sky.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

10Potatis, 10 st motsvarar ca 1 kg; 10 - 12
500 gNötfärs
1Ägg
1 tskSalt
1 krmPeppar
16Katrinplommon
1 mskMargarin
2Rödlök
1 ½ dlVatten

Gör så här

1
Skala potatisen vid behov och koka mjuk i saltat vatten.
2
Blanda färs, ägg, salt och peppar och dela i 8 bitar. Lägg 2 katrinplommon på varje och forma färs runt till avlånga biffar.
3
Stek biffarna runt om i margarin cirka 6 minuter.
⏱ 6 min
4
Klyfta rödlöken och stek den vid sidan.
5
Häll i vattnet och puttra under lock cirka 8 minuter. Servera med potatis, sockerärter och knäckebröd.
⏱ 8 min