Janssons frestelse i miniformar

Name: Janssons frestelse i miniformar
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 kg potatis; 1 stor gul lök; 1 burk ansjovis + spad (à 125 g); ev salt och peppar; 1 msk smör; 3 dl vispgrädde (spara lite till servering)

Janssons frestelse i portionsformar som förbereds dagen innan och gratineras vid servering. Bra till julbord.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgPotatis
1Lök, stor; gul
1 burkAnsjovis, à 125 g; + spad
Salt och peppar
1 mskSmör
3 dlVispgrädde

Gör så här

1
Dagen innan: strimla potatis och lök och hacka ansjovisen grovt.
2
Häll allt i en kastrull: potatis, lök, ansjovis med spad, grädde och smör. Koka på låg värme tills potatisen nästan är mjuk och rör varsamt så att det inte bränner fast. Smaka av.
3
Fyll smorda portionsformar, låt svalna och ställ kallt över natten.
4
Vid servering: värm ugnen till 225 °C. Ringla lite grädde över och gratinera tills ytan blivit gyllene.