Hamburgare med tryffelmayo och karamelliserad lök
Grillade hamburgare med smält ost, karamelliserad lök och tryffelmajonnäs.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, selleri, sesam
Ingredienser
Portioner
- 2Lök
- 1 mskSmör
- 500 gHögrevsfärs
- 1 mskBong touch of taste brynt schalottenlöksfond
- 2 mskOlivolja
- 8 skivaOst
- 4Hamburgerbröd
- Sallad
Tryffelmayo
- 1 ½ dlMajonnäs
- ½ tskTryffelolja
- 1 tskBong touch of taste brynt schalottenlöksfond
Gör så här
- 1
Skär löken i skivor och karamellisera den på svag värme i smör till mjuk och brun.
- 2
Vispa ihop majonnäs, tryffelolja och lökfond och justera med peppar.
- 3
Smaksätt färsen med fonden, salt och peppar, forma den till fyra burgare och ringla olivolja över.
- 4
Grilla burgarna och täck dem med ost så att den hinner flyta ut.
- 5
Rosta bröden och bygg burgarna med sallad, lök, tryffelmayo och burgare.