Grillad torsk med tomat- och baconsallad

Name: Grillad torsk med tomat- och baconsallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 torskkotletter (à ca 250 g) eller torskfilé/ annan vit fast fisk (4 torskkotletter motsvarar 600 g torskfilé); olja till stekning; salt; nymalen svartpeppar; 2 tomater; 1 burk kronärtskocksbottnar (à 400 g); 2 avokador; 2 salladslökar eller purjolök (2 salladslökar motsvarar 1/2 purjolök); 1/2 dl olivolja; 3 msk pressad citronjuice; 1 pkt bacon (à 140 g); 1 kruka körvel eller persilja; salt; nymalen svartpeppar

Grillad torsk med sallad av tomat, kronärtskocka, avokado och knaprigt bacon.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4(à ca 250 g) eller torskfilé/ annan vit fast fisk (4 torskkotletter motsvarar 600 g torskfilé), à ca 250 g; 4 torskkotletter motsvarar 600 g torskfilé; eller torskfilé/ annan vit fast fisk
Olja
Salt
Svartpeppar
2Tomat
1 burkKronärtskocksbotten
2Avokado
2Salladslök, 2 salladslökar motsvarar 1/2 purjolök; eller purjolök
½ dlOlivolja
3 mskCitronsaft
1 pktBacon
1 krukaKörvel
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Salladen: skär tomaterna i fjärdedelar och ta bort kärnhusen. Tärna tomat, kronärtskockor och avokado och finstrimla salladslöken.
2
Blanda med olivolja och citronjuice.
3
Strimla baconet och stek det knaprigt i en het panna.
4
Vänd ner baconet och hälften av körveln i salladen, krydda och låt dra.
5
Olja in en grillpanna och hetta upp den ordentligt.
6
Krydda fisken, pensla med olivolja och grilla den i 5-6 minuter per sida.
⏱ 6 min
7
Ställ fram varma tallrikar med fisken. Fördela salladen ovanpå och garnera med övrig körvel. Baguette, potatis eller ris passar till.