Grillad lax med krämig potatissallad
Grillad lax penslad med bbq-sås och en ljummen potatissallad med dijonsenapsyoghurt och salladslök.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 700 gLax
- 1 kgFärskpotatis
- 4 mskdijonnaise (dijonsenap blandad med crème fraiche)
- 1 ½ dlYoghurt
- 3Salladslök
- 4 mskBarbequesås
- 250 gKörsbärstomat
- Olivolja
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 °C.
- 2
Halvera potatisen, ringla över olivolja och flingsalt och rosta 15–20 minuter. Låt svalna.
- 3
Rör ihop dijonnaise och yoghurt, blanda i strimlad salladslök och vänd med potatisen. Smaka av.
- 4
Dela laxen i fyra bitar och pensla med olja och bbq-sås.
- 5
Grilla eller stek laxen i ungefär fem minuter per sida. Låt tomatkvistarna grillas bredvid i 2–4 minuter.
- 6
Servera med potatissalladen.