Ganache
Enkel chokladganache på mörk choklad och grädde som kan smaksättas med kanel, apelsin eller kaffe. Används som fyllning, glasyr eller sås.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 200 gMörk choklad
- 1 ½ dlVispgrädde
- 25 gSmör
- 1 tskKanel
- ½ mskApelsin
- 2 tskKaffe
Gör så här
- 1
Hacka chokladen smått.
- 2
Hetta upp grädden i en kastrull och rör i vald smaksättning: kanel, apelsinskal eller kaffepulver.
- 3
Dra av kastrullen från värmen, lägg i chokladen och rör tills den smält helt.
- 4
Rör i smöret så att ganachen blir blank.