Friterade rispapper

Name: Friterade rispapper
Total time: 1 h
Yield: 1 portion
Ingredients: tångflingor, torkade (av valfri sort och mängd. T.ex. rörhinna, havssallad och/eller sockertång); 4 rispapper (gärna med tapioka); kronblad, torkade (T.ex. vresros, ringblomma och blåklint); 2 tsk blandade frön (T.ex. svarta sesamfrön, vita sesamfrön eller rostade rapsfrön); frityrolja; havssalt

Tunna knapriga chips av rispapper med tång, blomblad och frön. Ovanligt tilltugg som kräver torkning i ugn.

Tid: 1 h
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

tångflingor, torkade (av valfri sort och mängd. T.ex. rörhinna, havssallad och/eller sockertång), av valfri sort och mängd. T.ex. rörhinna, havssallad och/eller sockertång; torkade
4(gärna med tapioka)
kronblad, torkade (T.ex. vresros, ringblomma och blåklint), T.ex. vresros, ringblomma och blåklint; torkade
2 tskBlandade frö
Olja
Salt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 50 grader och torka tångflingorna i den. Smula dem sedan till små bitar.
2
Lägg rispappret i varmt (ej kokande) vatten i 15 minuter. Låt rinna av i sil utan att pressa ur allt vatten.
⏱ 15 min
3
Mixa rispappret med stavmixer till en vit, slät massa. Rör ner tång, blomblad och frön.
4
Bred ut massan tunt på silikonbakplåtspapper, gärna med fuktiga händer.
5
Torka i ugnen på 40 grader tills den är helt torr.
6
Värm frityrolja till 160 grader, bryt rispappret i bitar och fritera. De blir klara snabbt, så passa dem.
7
Strö på havssalt och servera som snacks eller tillbehör.