Friterade, panerade kalkonvingar

Name: Friterade, panerade kalkonvingar
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 kalkonvingar; 0,5 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 tsk salt; 2 dl ströbröd; olja, att fritera i; 1 dl sweet chilisås; 2 limefrukter; färska örter

Panerade kalkonvingar som friteras krispiga och serveras med sweet chilisås och lime.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

88 kalkonvingar
½ dlVetemjöl
2Ägg
1 tskSalt
2 dlStröbröd
Olja

Till servering

1 dlSweet chilisås
2Lime
Ört

Gör så här

1
Ställ upp tre djupa tallrikar: mjöl, vispade ägg och ströbröd blandat med salt.
2
Vänd vingarna först i mjölet, sedan ägget och sist ströbrödet. Låt dem torka en stund.
3
Hetta upp oljan till 180 grader och fritera vingarna två åt gången. Låt rinna av på hushållspapper.
4
Klyfta limefrukterna och servera genast med chilisås och örter.