Fläskkorv & gräddkokt fänkål
Sjuden rå fläskkorv med fänkål i grädde, som serveras med kokt potatis och gärna senap.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 22 fänkålsstånd
- 600 gFläskkorv
- 2 dlMatlagningsgrädde
- ½ mskMaizenaredning
- Gräslök
- Potatis
Gör så här
- 1
Klyfta fänkålen, skär bort rotfästet och förkoka bitarna i saltat vatten tills de är mjuka, 7–8 minuter. Lyft upp dem och spara kokvattnet.
- 2
Sjud korven i fänkålsvattnet, cirka 30 minuter, och vänd efter halva tiden.
- 3
Koka upp grädden med maizenaredningen i en kastrull och vänd ner fänkålen. Smaksätt med salt och peppar.
- 4
Strö över gräslök. Servera korv och fänkål med potatis och senap.