Fisk- och potatisbullar på thaivis

Name: Fisk- och potatisbullar på thaivis
Yield: 4 portioner
Cuisine: thailandsk
Ingredients: 500 g potatis, kokt; 300 g fisk, kokt; 3 ägg; 1 krm malen spiskummin; 1 krm malen ingefära; 1,5 msk sweet chilisås; 0,5 msk fisksås; färsk koriander; sesamolja, till stekning; matolja, till stekning; ev salt; jasminris, kokt; sweet chilisås

Stekta bullar av kokt fisk och potatis med ingefära, spiskummin, koriander och sweet chili. Serveras med jasminris.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: thailandsk

Innehåller: ägg, fisk, sesam

Ingredienser

Portioner

500 gPotatis
300 gFiskfilé
3Ägg
1 krmSpiskummin
1 krmIngefära
1 ½ mskSweet chilisås
½ mskFisksås
Koriander
Sesamolja
Olja
Salt

Till servering

Basmatiris
Sweet chilisås

Gör så här

1
Dela fiskköttet fint och riv potatisen. Hacka koriandern.
2
Vänd ihop fisk och potatis med äggen, ett i taget. Smaksätt med spiskummin, ingefära, chilisås, fisksås och koriander.
3
Provstek en klick och justera saltet.
4
Forma platta småbullar och stek dem i en olja som är en tredjedel sesamolja och resten matolja, cirka en minut per sida eller tills de är gyllene.
5
Servera med jasminris och mer chilisås.