Filéa lax - se & gör
Kort handledning i att filéa en hel lax i två sidor och ta bort benen.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 1Lax
Gör så här
- 1
Skär ett snitt bakom gälarna ner till ryggbenet och dra kniven längs ryggraden mot svansen.
- 2
Lyft av filén och gör samma sak på andra sidan.
- 3
Ta bort revbenen med en vass kniv och plocka ut kvarvarande ben med pincett.