Färsbiff med ljummen sallad med brie, grillad paprika och mandel

Name: Färsbiff med ljummen sallad med brie, grillad paprika och mandel
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 liten gul lök; 500 g nötfärs; 1 ägg; 2 krm peppar; 2 msk dijonsenap; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 1 rödlök; 200 g brieost; 2 grillade paprikor (à 100 g); 1 msk balsamicovinäger; 65 g färsk bladspenat; 1/2 dl mandelspån; rostad potatis

Stora nötfärsbiffar med senap, serverade med en ljummen sallad på brie, grillad paprika, spenat och mandel samt rostad potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Lök, liten; gul
500 gNötfärs
1Ägg
2 krmPeppar
2 mskDijonsenap
1 tskSalt
2 mskOlivolja
1Rödlök
200 gBrieost
2Paprika, à 100 g; grillade
1 mskBalsamvinäger
65 gSpenat
½ dlMandel
Potatis

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Blanda färs, ägg och senap med fint hackad gul lök. Krydda och forma stora biffar.
3
Hetta upp en panna och bryn biffarna i hälften av oljan. Flytta dem till ugnen mitt i och stek klart, cirka 8 minuter.
⏱ 8 min
4
Klyfta rödlöken och skär ost och paprika i bitar.
5
Använd resten av oljan till rödlöken och fräs den mjuk på låg värme. Slå över vinägern, låt koka upp och värm paprikan i pannan.
6
Vänd ner osten, spenaten och mandeln och servera med biffarna och rostad potatis.