Fänkål, ingefära och couscousfräs
Couscous med fräst fänkål, ingefära och soltorkade tomater, uppfriskad av citron och körsbärstomater. Tillbehör till korv, fågel och kött.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten
Ingredienser
Portioner
- 3 dlCouscous
- 1Fänkål, à ca 400 g; stor
- 4Tomat
- 2 mskOlivolja
- 2 mskIngefära
- 2 tskCitronsaft
- 8Körsbärstomat
- Salt
- Svartpeppar
- Korv
Gör så här
- 1
Gör couscousen klar enligt förpackningen.
- 2
Kvarta fänkålen, ta bort roten och strimla fint. Grovhacka de soltorkade tomaterna.
- 3
Fräs fänkål, ingefära och tomat i olivolja i ca 5 minuter.
⏱ 5 min
- 4
Rör ner couscousen, salta, peppra och ta av från värmen.
- 5
Pressa i citronjuice och krossa körsbärstomaterna i couscousen. Blanda varsamt och servera till kryddig korv.