En japan i Norrland

Name: En japan i Norrland
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: japansk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 1/2 dl honung; 2 1/2 dl misopasta; 2 dl vatten; 1/2 dl hönsbuljongtärning; 1 dl lingon; 1/2 dl socker

Kycklingfilé marinerad i misohonung och bakad i ugn, serverad med misosås och sötade lingon. Marineringen tar några timmar.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: japansk

Innehåller: selleri, soja

Ingredienser

Portioner

4Kycklingfilé
2 ½ dlHonung
2 ½ dlMisopasta
2 dlVatten
½ dlKycklingbuljong
1 dlLingon
½ dlStrösocker

Gör så här

1
Värm honungen varsamt tills den flyter och rör ut misopastan i den. Lägg kycklingen i hälften av misohonungen och marinera kallt i 6-8 timmar.
2
Koka upp vatten och buljongtärning och rör ut resten av misohonungen i buljongen till en sås.
3
Rör ihop lingon och socker tills sockret löst sig.
4
Sätt ugnen på 175°C.
5
Stek filéerna mitt i ugnen ca 15 minuter, eller på spisen. Värm såsen varsamt.
⏱ 15 min
6
Lägg upp kycklingen med såsen och lingonen över. Ris och grönsallad passar till.