Chili con chorizo

Name: Chili con chorizo
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 färsk chorizokorv, urgröpta och fint hackade; 0,5-1 msk chiliflakes, efter smak; 1 anchochili, blötlagd och fint hackad; 2 gula lökar, finhackade; 2 klyftor vitlök, fint rivna; 3 msk tomatpuré; 6 dl passerade tomater; 3 grillade paprikor, finhackade (pimento); 4 dl färdigkokta små vita bönor; 3 dl gräddfil; 1 kruka persilja, grovt hackad; 4 port havreris; salt; peppar

Chili med färsk chorizo och vita bönor i stället för färs, serverad med gräddfil och havreris. Går fort att göra och passar en vardag.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

6Chorizo, urgröpta och fint hackade; färsk
½ mskChiliflakes, efter smak; 0,5 - 1
1Anchochili
2Lök, finhackade; gula
2 klyftaVitlök
3 mskTomatpuré
6 dlPasserade tomater
3Paprika, pimento; finhackade; grillade
4 dlBöna
3 dlGräddfil
1 krukaPersilja
4 portHavreris
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka havreriset enligt anvisningen på förpackningen och lägg torkad chili i blöt.
2
Fräs chorizon med chiliflakes, hackad chili, lök och vitlök i en panna några minuter.
3
Rör ner tomatpurén och fräs en minut.
⏱ 1 min
4
Tillsätt passerade tomater, paprika och bönor och låt koka ihop några minuter.
5
Smaka av med salt och peppar och strö över persilja.
6
Servera med gräddfil och havreris.