Buljongkokt falukorv med tomat- och basilikacrème fraiche

Name: Buljongkokt falukorv med tomat- och basilikacrème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 dl vatten; 3 msk konc kycklingfond; 4 - 5 droppar tabasco; 2 krm malen spiskummin; 1 tsk pressad citronjuice; 300 g potatis; ca 300 g frysta sommargrönsaker; 500 g falukorv; 1 kruka bladpersilja; 2 dl tomat- och basilika crème fraiche

Falukorv och potatis som får puttra i en kryddad kycklingbuljong, serverad med en tomat- och basilikasmaksatt crème fraiche. Enkel allt-i-ett-måltid på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

8 dlVatten
3 mskKycklingbuljong
4 droppeTabasco
2 krmSpiskummin
1 tskCitronsaft
300 gPotatis
300 gca 300 g frysta sommargrönsaker, ca; frysta
500 gFalukorv
1 krukaPersilja
2 dltomat- och basilika crème fraiche

Gör så här

1
Hetta upp vatten med kycklingfond, tabasco, citronjuice och spiskummin i en rymlig kastrull.
2
Skala potatisen, skiva den i centimetertjocka bitar och koka i buljongen tills den nästan är mjuk.
3
Lägg i de frysta grönsakerna och låt dem sjuda på svag värme i 3–4 minuter.
⏱ 4 min
4
Tärna falukorven i bitar på ungefär 2 cm och värm den försiktigt i soppan.
5
Grovhacka persiljan och rör ner den precis innan servering.
6
Servera i djupa tallrikar med en klick tomatcrème fraiche.