Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin

Name: Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blomkål; 500 g broccoli; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 3 blodapelsiner; 6 sardellfiléer i olja; 1 msk kapris; 4 msk olivolja; 1/2 tsk salt

Kokt broccoli och blomkål i dressing med chili, sardeller, kapris och blodapelsin. Bra till grillat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

500 gBlomkål
500 gBroccoli
1Chili, t ex spansk peppar; röd
3Apelsin
6Sardellfiléer i olja
1 mskKapris
4 mskOlivolja
½ tskSalt

Gör så här

1
Dela broccoli och blomkål i buketter och koka i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter. De ska bli mjuka. Häll av och skölj kalla.
⏱ 5 min
2
Hacka chilin fint efter att ha tagit ur kärnorna. Grovhacka sardellerna.
3
Tvätta en apelsin i varmt vatten, riv skalet fint och pressa ut saften.
4
Skala övriga apelsiner med kniv och skiva dem.
5
Vispa ihop oljan, chilin, saltet, sardellerna, kaprisen, apelsinskalet och apelsinjuicen till en dressing.
6
Vänd grönsakerna i dressingen, lägg upp på fat och toppa med apelsinskivor.