Bakad potatis med tonfiskröra

Name: Bakad potatis med tonfiskröra
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 bakpotatisar (à ca 180 g); 2 hårdkokta ägg; 1/2 förp majs (à 150 g); 1 förp tonfisk i vatten (à 170 g); 1 1/2 dl gräddfil eller matlagningsyoghurt; 2 rivna vitlöksklyftor; 2 msk kapris; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Ugnsbakade potatisar fyllda med en krämig röra på tonfisk, ägg, majs och kapris. Enkelt vardagsalternativ som även går att mikra.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Bakpotatis
2Ägg
½ frpMajskorn
1 frpTonfisk
1 ½ dlGräddfil
2 klyftaVitlök
2 mskKapris
½ tskSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 225°C.
2
Picka hål i potatisen med en gaffel och baka mitt i ugnen i 50–60 minuter, eller mikra på full effekt i 10–15 minuter.
⏱ 55 min
3
Hacka de skalade äggen. Låt majs och tonfisk rinna av.
4
Blanda tonfisk, ägg, majs, kapris, vitlök och gräddfil till en röra och krydda med salt och peppar.
5
Gör ett kryss i toppen av varje potatis och tryck isär den lite. Häll i tonfiskröran och toppa med extra kapris.