Avokadosoppa à la crème

Name: Avokadosoppa à la crème
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 - 3 avokador; saft av 1/2 citron; 2 dl crème fraiche; 1 krm curry; salt; peppar; 8 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

Krämig avokadosoppa med crème fraîche och curry som går att äta varm eller kall. Förrätt eller lätt huvudrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

2Avokado
½Citron
2 dlCrème fraiche
1 krmCurry
Salt
Peppar
8 dlKycklingbuljong

Gör så här

1
Halvera avokadorna. Spara en halva till garnering och pressa lite citron på snittytan så att den inte mörknar.
2
Skeda ut fruktköttet från de övriga halvorna och mixa med citronsaft, crème fraîche, curry, salt, peppar och buljong.
3
Mixa slätt och lägg avokadoskivor i varje tallrik. Soppan kan värmas om du vill. Servera med bröd.