Tomatsoppa med korv och smulad fetaost

Name: Tomatsoppa med korv och smulad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 gul lök; 1 lammkorv; 1 msk olivolja; 1 1/2 dl vatten; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1 grönsaksbuljongtärning; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 75 g fetaost; 1/2 - 1 dl hackad, färsk basilika; surdegsbröd

Enkel tomatsoppa med hackad lammkorv, fetaost och basilika, serverad med rostat surdegsbröd. Kokas i en kastrull på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
11 lammkorv
1 mskOlivolja
1 ½ dlVatten
1 frpKrossade tomater
1Grönsaksbuljong
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
75 gFetaost
½ dl- 1 dl hackad, färsk basilika, färsk basilika; 1/2 - 1
Surdegsbröd

Gör så här

1
Hacka lök och korv fint.
2
Mjukna löken i olja ca 3 minuter utan färg, lägg i korven och fräs 3 minuter till.
⏱ 6 min
3
Rör ner krossade tomater, vatten och buljongtärning, koka upp och låt puttra under lock ca 10 minuter. Salta och peppra.
4
Strö fetaost och basilika över soppan och servera med rostat surdegsbröd.