Stekt entrecôte med bakad lök och potatisgratäng
Helstekt entrecôte som serveras med ugnsbakad gul lök och krämig potatisgratäng. Passar för en större middag eller festmåltid.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2 kgEntrecôte
- 8Lök, små; gula
- Paprikapulver
- Svartpeppar
- Salt
Gratäng
- 800 gPotatis
- 1 klyftaVitlök, pressad; 1 - 2
- 2 dlMatlagningsgrädde
- Ströbröd
- Salt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader. Gnid in köttet med salt, peppar och paprikapulver.
- 2
Stek köttet mitt i ugnen i ungefär 1,5 timme, tills det är mört men rosa i mitten. Kontrollera med steknål.
⏱ 1 h 30 min
- 3
Skär ett kryss i toppen av varje lök och ställ dem i en ugnsform.
- 4
Blanda potatisskivor med vitlök och salt och lägg i en smord form. Häll över grädden och sikta på ströbröd.
- 5
Grädda lök och gratäng i 225 grader i 45 minuter.
⏱ 45 min
- 6
Skiva steken och tryck ut löken ur skalen. Servera med gratängen.