Salmings steak sauce

Name: Salmings steak sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1/2 gul lök; 2 msk rapsolja; 1 dl ketchup; 1/2 dl HP-sås; 1/2 dl äppelcidervinäger; 1 1/2 dl tomatjuice; 1/2 dl svartvinbärsgelé; 2 msk mörk sirap; 2 msk worcestersås; 1 - 1 1/2 tsk liquid smoke; 1 tsk kanel; 1 tsk chilipulver; 1/2 tsk kajennpeppar; 20 g mörk choklad (70 %); 2 krm salt

Rökig, söt och het grillsås med ketchup, svartvinbärsgelé och lite mörk choklad, god till grillat kött.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, soja

Ingredienser

Portioner

½Lök
2 mskRapsolja
1 dlKetchup
½ dlHp-sås
½ dlÄppelcidervinäger
1 ½ dlTomatjuice
½ dlSvartvinbärsgelé
2 mskSirap
2 mskWorcestershiresås
1 tskLiquid smoke
1 tskKanel
1 tskChiliflakes
½ tskCayennepeppar
20 gMörk choklad
2 krmSalt

Gör så här

1
Hacka löken och fräs den i olja i en kastrull tills den är mjuk men inte brun.
2
Rör ner allt utom chokladen och sjud utan lock i cirka 15 minuter. Dra kastrullen från värmen.
⏱ 15 min
3
Hacka chokladen grovt, rör ner den tills den smält och salta.
4
Mixa såsen slät. Den passar till grillat kött, antingen kall eller ljummen.