Rödkålssoppa med bratwurst
Färgstark rödkålssoppa med lite sötma från svartvinbärssaft och skivad bratwurst. Serveras med bröd.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1Lök
- ½(1/2 kålhuvud motsvarar ca 400 g)
- 1 mskSmör
- 1 ½ lGrönsaksbuljong
- 3 mskSvartvinbärssaft
- 2 mskRödvinsvinäger
- 1 tskSalt
- 3 stKorv
Gör så här
- 1
Hacka löken och strimla rödkålen.
- 2
Fräs lök och kål i smör i en stor gryta, häll på buljong, saft och vinäger och koka under lock i ca 10 minuter. Salta.
⏱ 10 min
- 3
Skiva korven, lägg i soppan och koka 10 minuter till.
⏱ 10 min
- 4
Servera med en klick yoghurt och ett grovt bröd.