Risotto med kryddig korv

Name: Risotto med kryddig korv
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 dl ris; 1 msk olja; 5 dl grönsaksbuljong (tärning och vatten); 2 paprikor (i olika färger); 300 g chorizo; 1/2 msk olja; 1/2 burk majs (à 340 g); 1 tsk curry; 2 krm svartpeppar; bröd; sallad

Enkel risotto med chorizo, paprika och majs som kryddas med curry. Går snabbt och blir mättande.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 dlRis
1 mskOlja
5 dlGrönsaksbuljong
2Paprika
300 gChorizo
½ mskOlja
½ burkMajskorn
1 tskCurry
2 krmSvartpeppar
Bröd
Sallad

Gör så här

1
Hacka löken och fräs den med riset i olja. Tillsätt buljongen.
2
Sjud riset ca 20 minuter, men kolla förpackningen för exakt tid.
⏱ 20 min
3
Skala och strimla paprikorna, skiva chorizon och fräs båda i olja.
4
Rör ner majs, curry och svartpeppar i pannan och blanda sedan med riset. Ät med bröd och sallad.