Patacones
Krispiga plattade bitar av grön matbanan, panerade och fritterade. Funkar som snacks eller tillbehör.
- Tid
- 40 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skär av topparna på matbananerna, slå in dem i fuktigt papper eller en ren handduk och värm i mikron på full effekt i 4-5 minuter.
- 2
Låt dem vila inlindade i ytterligare 5 minuter, eller tills de svalnat.
⏱ 5 min
- 3
Skala bananerna och skiva dem i 1-2 cm tjocka bitar.
- 4
Platta ut varje bit mellan två skärbrädor och salta lätt.
- 5
Rör ihop mjöl och paprikapulver. Vänd bitarna först i mjölblandningen, sedan i ägg och till sist i panko.
- 6
Fritera i 170 grader varm olja i 4-5 minuter. Servera med pebre.
⏱ 5 min