Ost- och skinkfylld tortellini med tomatsås

Name: Ost- och skinkfylld tortellini med tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 2 burkar hela tomater (à 400 g); 1 msk tomatpuré; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 msk färsk, hackad basilika; 2 krm salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 1/2 påse djupfryst broccoli (à 800 g); 2 pkt färsk tortellini med ost och skinka (à 250 g)

Färsk tortellini med skinka och ost i slät tomatsås och broccoli. Snabb och billig vardagsrätt som barn brukar gilla.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
1 klyftaVitlök
2 mskOlivolja
2 burkTomat
1 mskTomatpuré
1Grönsaksbuljong
2 mskBasilika, färsk; hackad
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
½ påseBroccoli, à 800 g; djupfryst
2 pktTortellini, à 250 g; färsk

Gör så här

1
Hacka löken och skiva vitlöken tunt.
2
Mjukfräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning och sjud cirka 5 minuter. Smaksätt med basilika, salt och peppar.
⏱ 5 min
3
Mixa såsen slät.
4
Koka broccolin enligt förpackningen.
5
Koka tortellinin i lättsaltat vatten som anvisat, häll av och blanda med såsen och broccolin.
6
Servera i djupa tallrikar med basilikablad.