Mexispett med paprika

Name: Mexispett med paprika
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: 500 g blandfärs; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 tsk chilipulver ancho style; 1 tsk koriander; 1/2 tsk spiskummin; 100 g strimlad grillad paprika i olja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Färsspett med spiskummin, koriander och chili, trädda med grillad paprika. Går att förbereda i förväg och passar buffé eller större sällskap.

Tid: 45 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel
Kök: mexikansk

Ingredienser

Portioner

500 gBlandfärs
½Lök
1 klyftaVitlök
½ tskchilipulver ancho style
1 tskKoriander
½ tskSpiskummin
100 gPaprika, strimlad; grillad
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Blötlägg träspetten i minst 30 minuter och bryt dem sedan på mitten.
⏱ 30 min
2
Riv löken fint.
3
Arbeta ihop färsen med riven lök, vitlök, kryddorna, salt och peppar. Tryck färsen runt spetten och trä paprikabitar på var sida om den.
4
Täck spetten och ställ dem kallt. De kan förberedas här i förväg.
5
Ta fram spetten en timme före grillning. Grilla dem 3–4 minuter per sida över medelvärme och vänd ofta. |240
⏱ 4 min