Kyckling med ris i krispig sallad

Name: Kyckling med ris i krispig sallad
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g körsbärstomater; 2 avokado; 350 g isbergssallad (350 g motsvarar ungefär ett medelstort salladshuvud); 100 g majs; ca 350 g kyckling; 4 msk olja för stekning; salt; svartpeppar; 2 påsar smaksatt, färdigkokt ris à 250 g (gärna Expressris på mexikanskt vis)

Stekt kyckling med majs, avokado och tomat och smaksatt ris, serverad i krispiga salladsblad. Färdig på 10 minuter.

Tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

300 gKörsbärstomat
2Avokado
350 gIsbergssallad
100 gMajskorn
350 gKyckling
4 mskOlja
Salt
Svartpeppar
2 påsesmaksatt, färdigkokt ris à 250 g (gärna Expressris på mexikanskt vis), gärna Expressris på mexikanskt vis; färdigkokt ris à 250 g

Gör så här

1
Tärna tomater och avokado. Plocka loss salladsbladen hela och sila majsen.
2
Tärna kycklingen och stek den i het olja.
3
Rör ner tomat, avokado och majs. Salta och peppra.
4
Värm riset efter förpackningens anvisning och rör ner i pannan.
5
Fyll salladsbladen med blandningen.