Kyckling med ljummen grekisk sallad

Name: Kyckling med ljummen grekisk sallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris; 4 kycklingfiléer (4 filéer motsvarar ca 650 g); 1/2 msk olja; 1 tsk torkad oregano; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 250 g tomatmix; 1 grön paprika; 1 rödlök; 150 g fetaost; 1 tsk honung; 2 msk balsamvinäger; 1 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 förp kalamonoliver (à 240 g); 65 g mâchesallad

Stekt kyckling med ris, vitlöksyoghurt och en ljummen grekisk sallad med fetaost och oliver i söt-syrlig dressing.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portRis
4Kycklingfilé
½ mskOlja
1 tskOregano
Salt
Peppar
1 klyftaVitlök
2 dlYoghurt
250 gtomatmix
1Paprika
1Rödlök
150 gFetaost
1 tskHonung
2 mskBalsamvinäger
1 mskOlivolja
1 mskTomatpuré
1 frpkalamonoliver (à 240 g)
65 gMâchesallad

Gör så här

1
Koka riset enligt paketet.
2
Stek kycklingen i olja i cirka 8 minuter, tills den håller 72 °C. Vänd emellan och smaksätt med salt, peppar och oregano.
⏱ 8 min
3
Rör pressad vitlök i yoghurten och smaksätt.
4
Halvera tomaterna, bitta paprikan, skiva rödlöken tunt och smula fetaosten.
5
Värm en dressing av balsamvinäger, honung, tomatpuré och olivolja i en kastrull. Rör i tomater och paprika och ta av från värmen.
6
Vänd ner ost och oliver. Lägg upp kyckling, ris, ljummen sallad, yoghurt och mâchesallad.