Kryddiga spareribs i ugn

Name: Kryddiga spareribs i ugn
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 kg spareribs; 2 dl japansk soja; 2 - 3 msk färsk riven ingefära; 1/2 dl chilisås; 4 finhackade vitlöksklyftor; 1/2 dl balsamvinäger; 3 msk honung; 1 msk fransk senap; 2 tsk salt; 1/2 tsk sambal oelek; 2 - 3 krm svartpeppar; 1 krm tabasco

Spareribs som marineras i soja och ingefära och penslas med en söt och het sås under tillagning i ugn.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, senap, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2 kgSpareribs
2 dlSoja
2 mskIngefära, 2 - 3; färsk; riven
½ dlChilisås
4 klyftaVitlök
½ dlBalsamvinäger
3 mskHonung
1 mskDijonsenap
2 tskSalt
½ tskSambal oelek
2 krmSvartpeppar
1 krmTabasco

Gör så här

1
Marinera ribsen i soja och ingefära i kylen i minst fem timmar, gärna längre.
2
Värm ugnen till 225°C.
3
Rör ihop alla övriga ingredienser till en sås.
4
Lägg ribsen i form eller på plåt och pensla ordentligt med såsen.
5
Stek mitt i ugnen och pensla med jämna mellanrum tills såsen är slut.
6
Ribsen är klara efter ca 45 minuter när de är helt genomstekta.
⏱ 45 min